高槻「かしわのつるや」さんの鴨肉で鴨すきを！

高槻老舗鶏肉屋さんといえば【かしわのつるや】さん

朝採り地鶏を捌いて販売している、 老舗の精肉店、朝市鶏さんがトラックに運ばれていくのをよく見かけます。

お店のたたずまいも雰囲気があって歴史を感じますね！

焼き物や揚げ物も売られています。

今回の目的は鴨すきだったので、鴨肉を注文。

注文時にその場でお若い奥様が包丁でドカンドカンと捌いてくれます。
そして速やかに竹皮で包まれます。本格的かつレトロに感じます。

事前に予約しておくと一枚500グラム（これが一匹単位だったな？）で販売してくれます。

かしわも買いました、ざっと4人分です。

とっても新鮮で柔らかくって、臭くなく美味しいです。

時期が時期なら行列ができていて相当待たないといけませんが

待って買うだけの価値がある精肉屋さん。

近くにいいお店があって嬉しい限りです(^^)