熊本名物【松風】頂きました。

初めて食べる熊本名物【松風】日本一薄い和菓子だそうです。全部手作りだそうな。

カリカリしていて美味しい^_^

松風の主原料は良質の小麦粉、甜菜糖、地卵、芥子の実を用い、独特の技術により製造されている逸菓であります。

砂糖には体に優しい甜菜糖を用い、上品な甘みを出して薄く香ばしく焼き上げております。芥子の実を点々と散らした様な松風の表面は恰も松林の大地の色 にも似て、また裏が装飾がなく寂しいことから、裏寂しい松風の音とかけて命名され、まさに天下一品のご賞賛を頂いており、その特有の風味は茶菓子として、 また、ご贈答として好適品でございます。