高槻 老麺 田ぶち
画像は食べログより使わせていただきました。
前から気になっていた、【老麺 田ぶち 】にやっと行けました。
城北通りの路地を少し入ったところ。
前から患者さんから噂は聞いていたんですが
見つけられず…というか夜しかやってないので
開いてなかっただけみたいですが。。。
わせていただきました
土曜の夜ということで、案の定3人ならんでいました、
私は1人でしたが、勇気を振り絞って並んでみました(笑)
注文したのは
『鶏とんこつらーめん』
今まで食べたとんこつラーメンとは違って
全然くさみがなく、あっさり、鳥のせいかな・・・
きんせいとは違ったラーメンの魅力を感じました。
クセになりそうです。
チャーシューも焼き立て「田ぶち」名物のおこげ。表面はカリカリッとしていますが、スープに浸け込むと「おじや」っぽい食感に。
マスターが一人で、手つきよく仕立ててくれます。カッコよかったです!
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高槻
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